鱼头豆腐汤怎么做又浓又白（鱼头炖豆腐的家常做法）

摘要： 对于对鱼头豆腐汤怎么做又浓又白感兴趣的读者，本文将提供详实的案例和实践经验，帮助您更好地理解鱼头炖豆腐的家常做法的实际应用和发展趋势。鱼头豆腐汤怎么做又浓又白1、第1步、把鱼头...

对于对鱼头豆腐汤怎么做又浓又白感兴趣的读者，本文将提供详实的案例和实践经验，帮助您更好地理解鱼头炖豆腐的家常做法的实际应用和发展趋势。

鱼头豆腐汤怎么做又浓又白

1、第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆。

2、准备好原材料。鱼头放入少许盐和料酒涂抹均匀。热锅凉油，先将鱼头朝下放入锅中煎。煎至金黄后将鱼头翻个面再煎一下。放入姜片和少许料酒进去煸一下。倒入适量的开水。

3、准备鱼头一个。姜和大蒜各3-4个。豆腐一块。锅里放适量油，不要太多，健康饮食。把鱼头放下去煎至两面金黄。煎好后倒入开水，莫过鱼头。加点料酒。大火烧开后，把浮沫捞一下。

4、将所有配料准备好，放置一旁备用。买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用。将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用。葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。锅中放入鱼头，加入料酒两面煎黄。

5、准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。

6、姜片适量、葱适量、料酒3克、胡椒粉2克。豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用。锅中加水烧开，放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。小火慢煮20分钟至汤色变白。出锅装盘，鱼头豆腐汤即可制作完成。

鱼头豆腐汤怎么做??急~~

鱼头豆腐汤 食材：鱼头、豆腐 、 平菇、 姜，蒜、 葱、 泡椒料汁：耗油、 盐步骤： 爆香姜蒜，放入鱼头煎一下，加一勺耗油，加入一大碗水煮开。

鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成01cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

鱼头洗净斩半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。豆腐切成小块。把锅烧热用姜擦拭锅底锅中放油。放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。注入清水，以没过鱼头为宜。放入姜片、葱段。

鱼头汤怎么做又浓又白?

1、把鱼煎一下可以去除一部分鱼腥味，也可以让鱼中的脂肪产生乳化反应，可以让鱼汤变成乳白，把鱼煎一下也可以让蛋白质更容易溶出，让鱼汤变得更有营养。

2、做鱼头豆腐汤不加其他调料，只加适量的盐。一定要先炒鱼头，这样炖出来的鱼汤又浓又白，砂锅炖出来的鱼头汤特别好吃。先在油锅里热油，将处理好的配菜、姜、蒜、葱在锅里炒香，然后将鱼头倒入，翻炒。

3、做又浓又白还不腥的鱼头汤步骤如下：材料准备：鱼头一个，老姜一块，大葱一根，水豆腐一块，猪油一块，料酒，精盐少许，食用油少许等。首先准备好新鲜的鱼头一个，将其从中间劈开。然后放在清水中洗去里面的血水。

4、锅中的水要足够充分，汤的香味和柔韧程度与水的充沛有关，不要使用花盆等小锅。总结 通过上述材料和步骤的准备，相信大家可以轻松地做出又浓又白的清炖鱼头汤了。

5、鱼头豆腐汤又浓又白有做法：原料：鱼头、豆腐、油、盐、黄豆、姜、蛋、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。

6、鱼头汤的做法：将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

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